益源庆”始创于1377年，是明朝皇帝朱元璋之孙宁化王朱济涣府上做醋的皇家作坊，因当时民间吃不到，故称为“官礼名醋”。“益源庆”是被商务部认定的首批中华老字号企业之一。因酿制的名醋深受当地消费者喜爱，又坐落于太原市桥头街宁化府巷60号，被昵称为“宁化府醋”。 益源庆秉承诚信、创新、保质的企业精神，坚持采用优质的，无污染、无公害的原料，在生产中保持纯粮酿造，不添加防腐剂、甜味剂、色素等。因此醋口感绵、甜、香、酸，具有回味生津、久存不腐的独特风味。